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在山東省市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，3月9日，山東省消費者協(xié)會聯(lián)合山東省飯店協(xié)會、山東省老字號企業(yè)協(xié)會、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會、山東省火鍋餐飲協(xié)會和美團(tuán)向廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者、消費者發(fā)出倡議。

一是餐飲服務(wù)經(jīng)營者要落實主體責(zé)任。要主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費的提示提醒，在醒目位置擺放“適量點餐，剩餐打包”的提示牌或宣傳畫，張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，營造良好氛圍;在菜單上主動標(biāo)示菜肴分量，并能根據(jù)客人的需求提供半份菜、小份菜。根據(jù)企業(yè)實際情況，積極開展外送外賣業(yè)務(wù)，在外賣平臺頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息，方便消費者按需適量點餐。要在大型宴會上提供自助餐服務(wù)，在商務(wù)宴會上力所能及地提供分餐制服務(wù)。要主動提供有利于節(jié)儉用餐的服務(wù)，主動提醒消費者適量點餐，主動為顧客提供環(huán)保餐盒打包剩菜，并根據(jù)剩菜特點，向消費者提供再次加工的技術(shù)指導(dǎo)。盡量不提供一次性木筷和超薄塑料袋。

二是廣大消費者要樹立科學(xué)、文明、理性的消費理念。廣大消費者要注重家風(fēng)傳承，積極弘揚傳承勤儉節(jié)約的良好家風(fēng)，從珍惜一粒米、一滴油、一滴水、一度電做起，減少“案板浪費”“冰箱浪費”，按家庭生活所需購買果蔬、糧油等生活用品，減少一次性用品的使用頻次，節(jié)約糧食，合理飲食。倡導(dǎo)廣大消費者摒棄好面子、講排場的陋習(xí)，外出就餐時按需適量點餐，吃多少、點多少，理性消費;對剩餐進(jìn)行打包，打包盡量使用環(huán)保包裝。

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)和推行食品節(jié)約、反對并懲戒食品浪費既是綠色低碳生活方式的應(yīng)有之義，更是保障糧食供給、端牢中國飯碗的堅實基礎(chǔ)和保障。請大家積極行動起來，在全社會形成科學(xué)、理性、文明的消費習(xí)慣。

原標(biāo)題：弘揚勤儉節(jié)約精神制止餐飲浪費！山東省消協(xié)發(fā)布倡議書

值班主任：顏甲

作者：曹茜